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Macedonia di frutta estiva

La macedonia di frutta è un fine pasto fresco e nutriente, preparato con frutta di stagione insaporita con zucchero e limone.  Vi consiglio di provare ad aggiungere, alla ricetta base, la frutta che preferite (ad esempio il melone o la pesca), il succo di mezzo lime, della frutta secca come anacardi, noccioline o mandorle, oppure utilizzare lo zucchero di canna. Ingredienti per 4 persone: 500g FRAGOLE; 1 BANANA non troppo matura; 1 MELA ROSSA; 1 MELA GIALLA; 100g ZUCCHERO (bianco o di canna); 2 LIMONI; 50g ARACHIDI non salate; MENTA qualche fogliolina. T agliate la frutta in tocchetti e versatevi il succo del limone filtrato. Aggiungete lo zucchero e mescolate delicatamente. G uarnite con le foglioline di menta e, prima di servire, aggiungete le arachidi (per evitare che queste diventino molli). Conservate la macedonia in frigo, al massimo per due giorni. P otete accompagnare la frutta con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia.

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