Gamberi all'acqua pazza - Prawns in "crazy water"

Questo metodo di cottura, molto semplice e veloce, può essere adottato per preparare diversi tipi di pesce, dal baccalà ai bianchetti. Probabilmente, il nome "acqua pazza" fa riferimento al pasto movimentato dei marinai, durante le loro uscite in mare.







Ingredienti per 2 persone:

• 500 g GAMBERI
• OLIO DI OLIVA
• 1 SPICCHIO DI AGLIO
• PREZZEMOLO
• SALE Q.B.

Pulite i gamberetti, sgusciateli e sciacquateli delicatamente per non rovinarli, infine lasciate asciugare.

Unite, in un tegame, i gamberi con l’aglio schiacciato, tre cucchiai di olio e il prezzemolo tritato.

Aggiustate di sale e aggiungete un bicchiere scarso di acqua. Lasciate cuocere per 10 minuti, evitando che i gamberetti sfriggano.