sabato 12 maggio 2012

Pane in cassetta

Sabato, tempo libero quanto basta per provare a fare il pane in casa!!!

Ingredienti per 2 pagnotte:

  • 400g FARINA
  • 25g LIEVITO DI BIRRA
  • 1 CUCCHIAINO ZUCCHERO
  • 40g LATTE
  • 2 UOVA INTERE
  • 3 CUCCHIAI DI OLIO EVO
  • SALE Q.B.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido, unite lo zucchero, mescolate con la farina e salate l'impasto ottenuto.
Formate un panetto omogeneo e lasciatelo riposare per almeno un'ora. Trascorso questo tempo, impastate nuovamente e trasferite la pasta in 2 stampi da plumcake. Lasciate lievitare per 2 ore, infine infornate a 180° per 30 minuti.

Per preparare queste pagnottelle ho utilizzato la farina biologica ad alta digeribilità Arifa, l'impasto è riuscito molto leggero e il risultato, come dalla foto, non ha deluso. 


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