Peperoncini verdi o "friarielli", come molti li definiscono facendo un enorme torto a tutti i napoletani per cui i friarielli sono un particolare tipo di broccoli (ma questa è un'altra storia!). I peperoncini verdi si prestano, in cucina, a numerose interpretazioni e di tutte io preferiscono quella in cui essi vengono riempiti, passati in pastella e fritti.
domenica 24 giugno 2012
Pesto alla genovese
Il pesto alla genovese è un condimento per la pasta a base di basilico. Per prepararlo avrete bisogno di un mortaio o meglio di un mixer, e di soli 10 minuti.
giovedì 21 giugno 2012
Piante aromatiche: Basilico
domenica 17 giugno 2012
Pasta fresca: Fettuccine
Dolcetti al caffé
domenica 3 giugno 2012
Taralli sugna e pepe
I taralli sugna e pepe "nzogna e pepe" sono una preparazione tipica napoletana, che non potete non provare!
Strudel (Artusi - 1891)
Iscriviti a:
Post (Atom)