sabato 17 agosto 2013

Doughnuts!!!

...ovvero ciambelle americane, ecco a voi la ricetta:

Ingredienti per circa 15 ciambelle:
  • 500 g FARINA MANITOBA;
  • 25 g BURRO A TEMP. AMBIENTE;
  • 3 CUCCHIAI ZUCCHERO;
  • 2 TUORLI D'UOVO;
  • 2 BICCHIERI LATTE PARZIALMENTE SCREMATO;
  • 1 BUSTINA LIEVITO DI BIRRA ISTANTANEO;
  • 1 PIZZICO SALE;
  • OLIO DI SEMI PER FRIGGERE;
  • 100 g CIOCCOLATA AL LATTE;
  • ZUCCHERINI PER DECORARE.
Impastate la farina con il burro, le uova, il latte ed infine attivate il lievito con lo zucchero. 
Aggiungete il sale e lavorate per circa 10 minuti, sino ad ottenere un composto omogeneo. 
Stendete la pasta sino ad uno spessore di circa 2 cm, quindi ritagliate le ciambelle con l'apposito stampo (oppure con due bicchieri di dimensioni differenti). 
Friggete i dolcetti nell'olio bollente, vedrete che si gonfieranno. Lasciate raffreddare su carta assorbente. 
A parte, sciogliete la cioccolata a bagnomaria con qualche cucchiaio di latte, quindi immergetevi ogni ciambella per metà e decorate con zuccherini.
Friggete anche il "buco" delle ciambelle, e servitelo allo stesso modo o con differente guarnizione.

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