Torta al cocco e crema di nocciole
Nella foto: carta da regalo a stelle della Star Pennsylvania New Flower Spa. |
Questo dessert, che possiede la consistenza della classica
torta caprese, è preparato con farina di cocco e crema di nocciole. Ideale per
chi pensa che i dolci esistano solamente nella versione al cioccolato!
Ingredienti per una teglia del diametro di 24 cm:
- 150 g di ZUCCHERO SEMOLATO;
- 150 g di BURRO MORBIDO;
- 4 UOVA (2 tuorli e 2 uova intere);
- 150g FARINA DI COCCO;
- 150g FARINA 00;
- 250g LATTE A TEMPERATURA AMBIENTE;
- 40g CACAO AMARO;
- 5 cucchiai CREMA ALLE NOCCIOLE VIS;
- 1 bustina LIEVITO PER DOLCI;
- 1 pizzico SALE;
- FARINA DI COCCO e CREMA ALLE NOCCIOLE PER DECORARE.
Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema
chiara e densa.
Unite, una alla volta, le uova, poi le farine ed i restanti
ingredienti, inclusa la crema alle nocciole.
Versate l’impasto in una teglia foderata con carta da forno,
quindi cuocete a 180°C per 40 minuti circa.
Lasciate raffreddare la torta e servitela coperta con uno
strato di crema alle nocciole ed una spolverata di farina di cocco.
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