domenica 15 settembre 2013

Torta Paradiso

La torta Paradiso è un dolce delicato e soffice, preparato come fosse un pan di spagna, e risulta essere molto buona anche i giorni successivi alla sua preparazione. E' ottima da servire a colazione oppure a merenda, accompagnata da panna o crema pasticcera.

Ingredienti per uno stampo del diametro di 20 cm :

  • 4 UOVA MEDIE;
  • 200g ZUCCHERO DI CANNA;
  • 1 CUCCHIAIO MIELE;
  • 80g BURRO;
  • 200g YOGURT BIANCO MAGRO;
  • 250g FARINA TIPO 00;
  • 1 LIMONE (la buccia);
  • 1 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI;
  • ZUCCHERO A VELO PER GUARNIRE.
Montate gli albumi a neve ben ferma, unendo un pizzico di sale, quindi mettete il composto da parte.
Nella foto, carta da regalo a pois della
Star Pennsylvania New Flower Spa
Lavorate lo zucchero di canna con i tuorli d'uovo, aggiungete il miele e lo yogurt, quindi la farina passata al setaccio.
Aromatizzate il dolce con la scorza grattugiata di 1 limone, completate con gli albumi, il burro fuso (ma lasciato intiepidire) ed il lievito.
Cuocete la torta in forno già caldo a 170°C per circa 30 minuti, quindi toglietela dal forno e lasciate raffreddare.
Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite.


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