Biscotti "Rose del deserto"

Per realizzare le “rose del deserto”, biscotti ottimi a colazione e a merenda, occorre poco tempo e poca dimestichezza ai fornelli.

Ingredienti per circa 30 biscotti:

• 120g ZUCCHERO SEMOLATO;
• 160g BURRO;
• 300g FARINA DI GRANO TENERO;
• 2 UOVA;
• 100g NOCI oppure ARACHIDI sgusciate e pestate;
•  ½ bustina LIEVITO PER DOLCI;
• CORN FLAKES.

Lavorate lo zucchero con le uova, il burro ammorbidito, la farina e il lievito.

Aggiungete la frutta secca e, quando l’impasto sarà omogeneo e sodo, formate delle palline e passatele nei cereali.

Disponete i biscotti, ben distanziati, sopra una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180°C per 15 minuti.

A cottura ultimata, lasciate raffreddare i dolcetti e, a piacere, spolverizzate con zucchero a velo.