Toast con l'uovo

I toast sono una buona soluzione per un pranzo veloce oppure per un buffet poco formale tra amici e parenti. L'aggiunta dell'uovo completa questa semplice preparazione.

Ingredienti per 4 tramezzini:

• 4 fette PANE PER TRAMEZZINI, io ho utilizzato il pane alla Segale integrale e semi di girasole PEMA ;
• 4 fette PROSCIUTTO COTTO oppure porchetta a fettine;
• 4 SOTTILETTE o fette di formaggio dolce ;
• 4 UOVA intere ;
• BURRO ;
• SALE e PEPE.

Riscaldate le fettine di pane in forno oppure sulla piastra da cucina, aggiungete su ognuna di esse il prosciutto e il formaggio. 
Dividete le fette di pane a metà e sovrapponetele per formare i 4 tramezzini.

Nel frattempo, sciogliete in padella una noce di burro, sgusciate le uova e cuocetele.

Sistemate i toast in piatti singoli e sovrapponetevi le uova.

Spolverizzate con sale e pepe e servite subito.