Toast con l'uovo

Ingredienti per 4 tramezzini:
- 4 fette PANE PER TRAMEZZINI, io ho utilizzato il pane alla Segale integrale e semi di girasole PEMA ;
- 4 fette PROSCIUTTO COTTO oppure porchetta a fettine;
- 4 SOTTILETTE o fette di formaggio dolce ;
- 4 UOVA intere ;
- BURRO ;
- SALE e PEPE.
Riscaldate le fettine di pane in forno oppure sulla piastra da cucina, aggiungete su ognuna di esse il prosciutto e il formaggio.
Dividete le fette di pane a metà e sovrapponetele per formare i 4 tramezzini.
Dividete le fette di pane a metà e sovrapponetele per formare i 4 tramezzini.
Nel frattempo, sciogliete in padella una noce di burro, sgusciate le uova e cuocetele.
Sistemate i toast in piatti singoli e sovrapponetevi le uova.
Spolverizzate con sale e pepe e servite subito.
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