domenica 9 febbraio 2014

Dolcetti di S. Valentino

Questo S.Valentino, in alternativa ai soliti cioccolatini, preparate dei dolci leggeri e romantici. Il cupcake che vi propongo nasconde un cuore rosso di confettura alle fragole, ma potete personalizzare la ricetta come preferite.
Ingredienti per 8 cupcakes:
  • 150g FARINA 00;
  • 150g ZUCCHERO SEMOLATO;
  • 150g BURRO;
  • 2 UOVA GRANDI;
  • CONFETTURA EXTRA DI FRAGOLE VIS;
  • AROMA DI MANDORLE;
  • 1 bustina LIEVITO PER DOLCI.
Per la decorazione:
  • 150g ZUCCHERO A VELO;
  • 2 UOVA (solo albume);
  • SUCCO DI LIMONE;
  • ZUCCHERINI ROSSI.
Pre-riscaldate il forno a 200°C (180°C se possedete un forno a gas).
Lavorate energicamente la farina con lo zucchero, il burro fuso e le uova. Unite mezza fiala di aroma alle mandorle e il lievito per dolci. Versate negli stampi.
Per ottenere il cuore alla frutta, versate l'impasto in due strati, interponendo tra gli stessi un cucchiaio di confettura.
Cuocete i dolcetti per 20 minuti, quindi toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Per la glassa, lavorate gli albumi a neve, unite lo zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone.
Glassate i dolci e decorateli con confetti rossi.

Nessun commento:

Posta un commento