Chiacchiere, Frappe, Bugie di Carnevale
Carnevale vecchio e pazzo
s'è venduto il materasso
per comprare pane e vino
s'è venduto il materasso
per comprare pane e vino
tarallucci e cotechino.
E mangiando a crepapelle
la montagna di frittelle
gli è cresciuto un gran pancione
che somiglia a un pallone.
Beve e beve e all'improvviso
gli diventa rosso il viso,
poi gli scoppia anche la pancia
mentre ancora mangia, mangia...
Così muore Carnevale
e gli fanno il funerale,
dalla polvere era nato
ed in polvere è tornato.
ed in polvere è tornato.
G. D'Annunzio
Ingredienti per 10 persone:
- 500g FARINA 00;
- 70g ZUCCHERO SEMOLATO;
- 50g STRUTTO;
- 3 UOVA INTERE;
- 1 ARANCIA;
- 1 pizzico SALE;
- OLIO DI ARACHIDI PER FRIGGERE;
- ZUCCHERO A VELO PER DECORARE.
Lavorate le uova con lo zucchero, lo strutto e un pizzico di sale. Aggiungete la farina e utilizzate il succo dell'arancia per aggiustare la consistenza dell'impasto.
Lasciate riposare coperto per almeno 30 minuti.
Con la macchinetta, stendete la pasta molto sottile e ricavate dei rettangoli simili tra loro. Potete anche incidere le chiacchiere al centro.
Friggete la pasta in olio ben caldo e scolatele su carta assorbente.
Cospargete con zucchero a velo e servite.
! Potete conservare le chiacchiere per diversi giorni, tenendole in contenitori di latta o plastica.
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