domenica 14 gennaio 2018

Gamberoni al forno

Questo secondo piatto, di sicuro successo a tavola, prevede l’impiego di pochi semplici ingredienti e soli dieci minuti di cottura in forno. Leggeri e salutari, i crostacei si accompagnano bene con l’insalata di stagione che preferite.


Ingredienti per 4 persone:
  • 8 GAMBERONI;
  • 100g PANE GRATTUGIATO;
  • PREZZEMOLO;
  • AGLIO 2 spicchi;
  • OLIO E.V.O. ;
  • SALE q.b.

Pulite i gamberoni, eliminando le zampette e il carapace (la corazza) della parte centrale. Lasciate la testa e la coda come elementi decorativi. Infine, rimuovete l’intestino interno incidendo il gambero sul dorso con un coltellino a punta affilata, poi tirate via il filamento nero.

Preparate un trito di prezzemolo e aglio, unitelo al pane grattugiato e passate i gamberi in questa panatura.

Disponete i gamberi, ordinatamente, in una pirofila. Condite con un filo di olio extra vergine di oliva e sale a piacimento.

Cuocete in forno a 180° C per 10 minuti.

Servite i gamberoni ben caldi, magari accompagnati da una fresca insalata verde.

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