venerdì 25 gennaio 2019

Scaloppine di pollo al limone

Questo secondo piatto si prepara in 10 minuti, è leggero e saporito e richiede pochi semplici
ingredienti. La particolarità è data dal succo di limone che, addensandosi con la farina, produce una salsa profumata e sfiziosa.
Per cuocere la carne potete impiegare il burro o, se preferite, olio extra vergine di oliva.

Ingredienti per 2 persone:

  • 4 fettine PETTO DI POLLO, sottilissime;
  • 50g FARINA 00;
  • 1 LIMONE;
  • Mezzo bicchiere ACQUA;
  • 50g BURRO;
  • SALE;
  • PEPE MISTO.
Passate le fettine di carne nella farina, quindi cuocetela a fiamma media per pochi minuti per lato con il burro (o l'olio EVO).
Unite il succo di limone e l'acqua, aggiustate di sale e pepe.
Ultimate la cottura, fino a che la salsa al limone si sarà addensata.
Servite la carne ben calda, avendo cura di distribuire la salsa sul fondo del piatto.

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