Scaloppine di pollo al limone

Questo secondo piatto si prepara in 10 minuti, è leggero e saporito e richiede pochi semplici

ingredienti. La particolarità è data dal succo di limone che, addensandosi con la farina, produce una salsa profumata e sfiziosa.

Per cuocere la carne potete impiegare il burro o, se preferite, olio extra vergine di oliva.

Ingredienti per 2 persone:

• 4 fettine PETTO DI POLLO, sottilissime;
• 50g FARINA 00;
• 1 LIMONE;
• Mezzo bicchiere ACQUA;
• 50g BURRO;
• SALE;
• PEPE MISTO.

Passate le fettine di carne nella farina, quindi cuocetela a fiamma media per pochi minuti per lato con il burro (o l'olio EVO).

Unite il succo di limone e l'acqua, aggiustate di sale e pepe.

Ultimate la cottura, fino a che la salsa al limone si sarà addensata.

Servite la carne ben calda, avendo cura di distribuire la salsa sul fondo del piatto.