lunedì 28 gennaio 2019

Zucca al forno


La zucca al forno è un contorno veloce e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti autunnali e invernali. Questo ortaggio è poco calorico e molto nutriente, contiene in particolare carotene, calcio, potassio, sodio, magnesio e fibre. Per rendere più croccante la preparazione, aggiungete mandorle in scaglie oppure semi di girasole.

Ingredienti per 4 persone:
  • 500g ZUCCA MANTOVANA;
  • 100g POMODORINI;
  • 100g SEMI DI GIRASOLE;
  • ROSMARINO;
  • PAPRIKA DOLCE;
  • OLIO EVO;
  • SALE q.b.
Mondate la zucca e tagliatela in cubetti di dimensioni simili.
Pulite i pomodorini e tagliateli in spicchi.
In un recipiente, mescolate la zucca e i pomodorini con 4 cucchiai di olio, i semi di girasole, la paprika e il rosmarino.
Aggiustate di sale e versate la zucca in una teglia da forno.
Cuocete, con il grill acceso, a 180°C per 15 minuti.

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