giovedì 19 marzo 2020

Polpette di ricotta


In questi giorni di isolamento forzato, ci stiamo dedicando maggiormente alla cucina, cercando di utilizzare tute le risorse disponibili in casa.

Le polpette di ricotta sono una perfetta ricetta di riciclo, si preparano in pochi minuti e possono essere cotte al forno o fritte in padella, secondo il proprio gusto.
Questi gli ingredienti per 2 persone:
  • 150 g RICOTTA;
  • 1 UOVO INTERO;
  • 3 cucchiai di PANE GRATTUGIATO (nell'impasto);
  • Prezzemolo;
  • 1 spicchio AGLIO;
  • SALE q.b. ;
  • PEPE.q.b. ;
  • PANE GRATTUGIATO per l'impanatura;
  • OLIO DI SEMI per friggere.
Lavorate la ricotta con l'uovo, il pane grattugiato, il prezzemolo e l'aglio sminuzzati, aggiustate di sale e pepe a piacimento.
Formate delle palline (della grandezza di una noce) che passerete nel pane grattugiato, poi lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Ripassate le polpettine in altro pane grattugiato prima di friggere in abbonante olio di semi e servite ben calde.
In alternativa, potete cuocere le polpette in forno a 180° per 20 minuti.

Nessun commento:

Posta un commento