Patate al cartoccio saporite
Questo sfizioso contorno può essere un salva-cena ideale per accompagnare qualsiasi secondo piatto, perché semplice ed economico da preparare.
La cottura al cartoccio, inoltre, conserva le proprietà nutritive del cibo ed è adatta alle diete ipocaloriche.
Consiglio di utilizzare patate a pasta gialla, che risultano più compatte, meno farinose e quindi perfette per la cottura in forno.
Ingredienti per 4 persone:
- 500g PATATE di medie dimensioni;
- 2 spicchi AGLIO;
- PREZZEMOLO 1 mazzetto;
- OLIO extra vergine di oliva;
- SALE secondo necessità.
Lavate bene le patate per eliminare ogni residuo di terra. Asciugate e avvolgete ciascuna in carta forno, quindi cuocete per 30 minuti a 180°C.
A cottura ultimata, togliete le patate dalla carta e lasciate raffreddare per pochi minuti.
Preparate un trito di aglio e prezzemolo, quindi tagliate le patate in due e condite il lato interno con il trito di aromi, olio di oliva e sale a piacimento.
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