Patate al cartoccio saporite

Questo sfizioso contorno può essere un salva-cena ideale per accompagnare qualsiasi secondo piatto, perché semplice ed economico da preparare.

La cottura al cartoccio, inoltre, conserva le proprietà nutritive del cibo ed è adatta alle diete ipocaloriche.

Consiglio di utilizzare patate a pasta gialla, che risultano più compatte, meno farinose e quindi perfette per la cottura in forno.

Ingredienti per 4 persone:

• 500g PATATE di medie dimensioni;
• 2 spicchi AGLIO;
• PREZZEMOLO 1 mazzetto;
• OLIO extra vergine di oliva;
• SALE secondo necessità.

Lavate bene le patate per eliminare ogni residuo di terra. Asciugate e avvolgete ciascuna in carta forno, quindi cuocete per 30 minuti a 180°C.

A cottura ultimata, togliete le patate dalla carta e lasciate raffreddare per pochi minuti.

Preparate un trito di aglio e prezzemolo, quindi tagliate le patate in due e condite il lato interno con il trito di aromi, olio di oliva e sale a piacimento.