Macedonia di frutta estiva

La macedonia di frutta è un fine pasto fresco e nutriente, preparato con frutta di stagione insaporita con zucchero e limone. 
Vi consiglio di provare ad aggiungere, alla ricetta base, la frutta che preferite (ad esempio il melone o la pesca), il succo di mezzo lime, della frutta secca come anacardi, noccioline o mandorle, oppure utilizzare lo zucchero di canna.

Ingredienti per 4 persone:
  • 500g FRAGOLE;
  • 1 BANANA non troppo matura;
  • 1 MELA ROSSA;
  • 1 MELA GIALLA;
  • 100g ZUCCHERO (bianco o di canna);
  • 2 LIMONI;
  • 50g ARACHIDI non salate;
  • MENTA qualche fogliolina.
Tagliate la frutta in tocchetti e versatevi il succo del limone filtrato. Aggiungete lo zucchero e mescolate delicatamente.
Guarnite con le foglioline di menta e, prima di servire, aggiungete le arachidi (per evitare che queste diventino molli). Conservate la macedonia in frigo, al massimo per due giorni.
Potete accompagnare la frutta con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia.



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